sobota, 13 września 2014

SALATKA Z CUKINII NA ZIME

Wyprobowalam i polecam , aromatyczna lekko pikantna salatka,

Skladniki

1,5 kg cukinii

2 cebule(  ja dodalam czerwona)

1,5 papryczki chili, jesli ktos lubi moze dodac wiecej

1 duza marchew

1 srednia czerwona papryka

1 srednia zielona papryka

1 lyzka gorczycy

1 lyzka czerwonego pieprzu

1/2 lyzki kolendry

8 lyzek cukru

150 ml octu winnego

3 plaskie lyzki soli

1/2 szklanki oleju


Cukinie pokroic w plastry okolo 5 mm , cebule w piorka czosnek i papryczke chili w drobna kostke, papryki w kostke, marchew w talarki okolo 2mm. W misce wymieszac wszystkie przyprawy procz octu i oleju dodac warzywa , wymieszac. Odstawic na 2 godziny. Po tym czasie dodac ocet i olej i ponownie odstawic na godzine. Po tym czasie wkladac warzywa do sloikow i zalac sokiem z warzyw z octem i olejem.


Pasteryzowac 15 minut, od czasu zagotowania.



Polecam...

TARTALETKI Z WINOGRONAMI

Tartaletki , szybkie i smaczne ciasteczka...cos do poobiedniej kawki.

Skladniki na ciasto

500 g maki pszennej

6 lyzek cukru pudru

2 jajka

300 g masla lub margaryny

4 lyzki zimnej wody

Ze skladnikow zagniesc ciasto i schlodzic w lodowce okolo 1 godziny.

Z tej ilosci ciasta wyszlo mi 18 tartaletek  ( foremki  okolo 7 cm). Wylepiamy foremki ciastem i pieczemy w 200 stopniach okolo 20 minut.

Po wystudzeniu napelniamy masa budyniowa (karpatkowa) lub samym budyniem i przybieramy owocami wedle uznania.Ja z braku czasu  uzylam gotowego kremu.


Po przybraniu polalam galaretka szybko tezejaca by owoce nabraly blasku.

Slodkiej  niedzieli zycze...